夏天就要到了，伴随着炎炎夏日的到来，自然少不了路边烧烤撸串。在所有烧烤食品中，最让小编魂牵梦绕的就是小龙虾，这也是小编对于夏天唯一能够接受的地方。到了夏天，喊上三五个好友，抱上一箱啤酒，一半常温一半冰镇，爽的不能再爽了。尤其是再点上一盆小龙虾，那酸爽简直了。然而小龙虾虽然好吃，但如果在烧烤摊点成品的话，价格也太高了，也不是每次去撸串都能点的，要不然钱包也受不了啊。所以小编慢慢的学会了在家里做小龙虾，一斤小龙虾不过几块钱，买上四五斤够吃一两天的了，然而在家里处理小龙虾可废了大劲了，每次得拿牙刷刷好半天才能弄干净。后来小编请教了其他人，才知道原来小龙虾不只是用牙刷刷，还有一些其他的方法，不然刷不干净。
相较于小龙虾的外壳，最让大家头疼的是，自己在家里制作小龙虾的时候，龙虾里面的脏东西弄不出来。有的人得专门找个盆把它们放在旁边等上一两天，时间太长了，而且一下没盖好，回到家会发现哪都是，尤其是一些家里养了宠物的小伙伴，简直就是灾难。我们把小龙虾买回来之后，可以先用清水简单的清洗一遍小龙虾。清洗完之后，在盆里倒入一些实验和白醋，这样小龙虾就能够在浸泡的过程中自己吐出体内的脏东西了。
小龙虾的足部是非常难清理的，我们在拿牙刷清洗的时候，一般也没有什么成效。用牙刷清理小龙虾背部还是比较轻松地，可以清理足部就有些不够用了。那么我们只要需要在清理足部的时候用钢丝球就可以了，钢丝球比起牙刷来，要更坚硬一些，而且也能深入到牙刷刷不到的地方，用钢丝球清理小龙虾的足部再好不过了。然而钢丝球比较锋利，所以在使用钢丝球的手，小伙伴们一定要记得戴手套。
有的人制作出来的小龙虾，味道比较苦涩，是因为没有吧小龙虾的虾线给去除掉。而且小龙虾身体里面有很多地方都不能吃，而且这些地方如果长时间浸泡在汤汁里面，会让其他地方也沾上对人体不好的物质。虽然一些烧烤摊上没有清理，但是我们在家做的话，尽量能够去掉就去掉，毕竟吃东西尽量还是要做到安全健康的。小龙虾要减去除了虾黄以外的头部，一方面能够更入味，另一方面就是因为头部里有很多重金属含量高的地方。而小龙虾的虾线也就是肠子也是必须去掉的。
